中国上海（2024年5月21日）——全球领先的工业气体及深冷技术供应商空气产品公司（Air Products，纽约证券交易所代码：APD）亮相于5月21日至24日在上海举办的2024中国国际焙烤展，展示其最新的新冻线TM液氮速冻解决方案。该解决方案包括首次发布的新一代液氮柜式冷冻机和适用于远程监控、监测的智能系统。空气产品公司领先的专业技术、相关设备及气体供应能力，助力烘培行业实现产品品质与经济的双重效益。
近年来，随着消费者对于烘焙食品的需求增加和品质要求的提升,中国烘焙市场进入了快速发展阶段。烘焙食品制造商通过升级食品速冻生产工艺，以保持市场竞争力。与传统冷冻相比，空气产品公司新冻线TM解决方案利用液氮快速、高效的冷冻能力，可以在几分钟内将食品冻结。这种快速冷冻不仅保持了食品的细腻口感、风味，同时延长保质期，减少食物浪费，提升食品品质。
在焙烤展期间，空气产品公司首次展出了第二代新冻线TM液氮柜式冷冻机，该设备以更低的能耗实现快速冷冻，特别适用于较小产量、批次式冷冻。新一代设计确保了冷冻柜中所有托盘的温度均匀分布，防止过度冷冻或冷冻不足，提升产品品质稳定性，并优化液氮消耗。
空气产品公司另一展示亮点是新冻线TM隧道式冷冻机，该设备提供灵活的冷冻能力，适用于大批量连续性生产，同时配备了用户友好的操作系统，并且符合国际先进的卫生和食品安全标准。
此外，公司还展示了用于远程监控食品生产过程的新冻线TM数字技术。食品制造商可以通过无线远程监测分析和智能检测系统，实时查看数据，从而提升效率、产量和可持续性。
焙烤展观众可以莅临位于6.2馆原料展区62A29号空气产品公司展位，与我们的食品技术专家讨论如何通过液氮速冻解决在烘焙食品加工中面临的挑战。同时，也可以通过公司官方微信号预约报名参加空气产品公司“亚洲食品实验室开放日”活动，亲临位于上海的实验室参观并体验食品样品冷冻实验。
空气产品公司在全球食品行业拥有超过六十年的经验，为食品制造商供应气体、设备和技术应用。空气产品公司新冻线TM液氮速冻解决方案适用于从大型食品制造商到小型食品加工企业的各种需求。此外，公司提供多种工业气体供应模式，以满足不同客户的业务目标。
空气产品公司植根于中国市场近40年，位于上海的亚洲技术研发中心食品实验室拥有全球领先的生产级液氮冷冻和冷却设备，可为食品加工企业提供产品研发、冷冻冷却测试和分析服务。公司正以从实验室走出的更多先进技术和方案，助力中国食品加工产业开辟“新赛道”，打造舌尖上的“新质生产力”。
