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我们总是会被市面上一些颜色鲜艳，型奇特的产品所吸引没有，那么这些产品上面的颜色是怎么来的呢？今天小编就跟大家来简单的科普一下。

抹茶系列的产品，相信很多人都喜欢，贴近大自然的颜色往往会赢得大多数人的青睐，抹茶粉主要提取于绿茶，就现在市面上的产品而言，日本产的抹茶粉的品质比较稳定，香气清新，颜色翠绿，可直接与面粉，淡奶油，巧克力混合使用。绿色产品，除了抹茶粉菠菜汁也使用的比较多，菠菜含有丰富的维生素和矿物质是不少宝妈们青睐的，可以做面包，馒头，包子，面条等各类面食使用的时候，菠菜汁可以直接等量兑换配方中的水。现在市面上的菠菜粉相比起菠菜汁用起来更加方便。

蓝色的冰粉在夏天受到很多人的青睐，蓝色主要出自于蝶豆花和黑枸杞，紫色主要提取紫薯粉，而且紫薯粉是耐高温的，在烘烤之后颜色和面粉中和后不会发生很大的变化；黑色主要来自于可可粉和巧克力，除了常规的用来制作甜点做蛋糕里面和简单的腮粉装饰，效果都非常好，沿海地区还会使用墨鱼汁作为黑色染料，经常用于墨鱼汁，鸡肉面包，墨鱼汁，蒜香面包等等食品中。

红色系列主要来自于红曲米，粉红曲米粉有红曲米发酵加工，而在中国有悠久的使用历史，除了用来做蛋糕，面包之外，在香肠，调料，腐乳等着色方面也有着优秀的表现，在甜品上用作红丝绒也是不错的选择；另外一种红色是来自于红甜菜粉，红甜菜粉比红曲粉颜色稍微浅一点，遇到碱会褪色，而且不建议和碱面放在一起使用；火龙果也会偶尔用作色的染料，但是火龙果的颜色不耐碱和高温，所以要配比使用。

那黄色主要来自于南瓜粉，南瓜粉常被用来做面包和中式面点，加了南瓜粉的面团。透出粉嫩嫩的浅黄色，还有淡淡的南瓜香味，和菠菜汁一样，也受到了很多宝妈们的欢迎。