预制菜
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曾携金狂奔近20年的中国互联网行业，赛道辽阔，人才辈出。阿里马云、美团王兴、字节跳动张一鸣、拼多多黄峥等都是曾活跃其中的风云人物。然而，随着互联网黄金时代的逝去，这些集万千荣耀于一身的登顶者相继选择低调隐退，但也有一拨人，不甘心就此落幕，仍奋力折腾于时代的浪潮中。
很显然，曾拥有百亿身价的趣店CEO罗敏，就属于后者。
这个曾经疯扫全国校园贷，4年就带领公司登陆纳斯达克，34岁坐拥百亿身价的创业狂人，凭借“时势造英雄”一路问鼎财富顶端。然而，不考虑长远价值的企业终究难以长存，随着风口散去、股东撤退，短短半年时间，这位年轻的CEO即跌落神坛，再度奔波在创业的路上。此后，罗敏数度流转于风口之上，做过汽车新零售、互联网教育、二手奢侈品等多个项目却都无疾而终。
如今，罗敏又将创业目光瞄准了“日进斗金”的直播带货，这个新一代流量造富的赛道，能否让他再度逆风翻盘呢？
一、趣店CEO 首播卖起预制菜
直播带货有多赚钱？答案有目共睹。
前有带货一姐薇娅因偷税漏税，被罚13.41亿元；后有罗永浩凭借“交个朋友直播间”还清6亿债务，得以重回科技圈创业；而最近火出天际的东方甄选，更是凭借老师们才华横溢的“教学式直播”，成功将新东方股价拉高近400%。
新一代的造富神话崛地而起，喜欢追风口的罗敏，自然不会错过当下最吸金的直播带货。6月15日，罗敏正式开启了自己的带货首秀，晚上8点，罗敏搭档奇葩说辩手杨奇函如约出现。
而在直播间屏幕上方，出现了显眼的金色大字“上市公司CEO正在直播；屏幕右侧，又特意标注了“CEO首播”，噱头感十足。
也不知道，CEO开播是不是都放不下企业家的格调，喜欢大谈情怀，罗敏在自我介绍，还特意强调了：“我和新东方的俞老师一样，在做业务转型。”
甚至在报菜名表演时，罗敏也谈起了农业和助农的初衷。“因为直播能真正帮助到数以万计的农民和渔民，还有牧民，我看到他们真的很辛苦，看到他们种的东西、养的东西没有销路，那我可以帮助他们，用互联网直播，他们不会直播，那我去直播。”
但罗敏售卖的并非农产品，而是趣店旗下的预制菜，包括小炒黄牛肉、啤酒鸭、酸菜鱼等共计9款菜品。
而在抖音趣店预制菜店铺产品的详情页，仅有两行简单的介绍，“趣店预制菜为纽交所上市公司趣店集团旗下预制菜品牌”、“提供超十种菜系，逾百种优质品质，让每个人都能享受到家乡的味道。”
为了打响公司转型新业务的第一枪，罗敏可以说使出了浑身解数，在长达3个半小时的直播带货中，他一边熟练地介绍着菜品，一边有条不紊地上链接、求关注，熟稔的如同一个专业主播。而在介绍产品时，罗敏不光能引经据典地介绍菜品的发展历史及背后文化，还在直播间整起了报菜名、说段子、秀英语等花活儿。
百般努力下，罗敏为直播间带来了两万左右的稳定观看量。实时数据显示，6月15日，罗敏直播间的带货排名一度排在抖音带货榜前20名，销售额达到231.7万元；次日凌晨再开播后，进入带货榜前五，销售额为197万元。
当然，对于直播首秀来说，这个成绩实属难得，但套路也是有迹可寻。自5月29日起，罗敏就以账号“趣店罗老板”，频频在抖音发布视频，虽公开可见的作品只有7则，但作品数量显示已达到1212。首播前，置顶的热门视频已有上万点赞。
另一方面，罗敏通过自己擅长的低价拉新、补贴获客等互联网玩法，为直播间赚足了噱头和流量。比如，趣店预制菜一开始，也选择“不赚钱，交个朋友”，在首播当天打推送大额优惠券，以及首单9.9元、9.9元包邮等活动。
据说，隔日直播间的福利力度更大，新粉丝购买香菇滑鸡只要1分钱，当天库存10万单。作为引流产品，罗敏本人介绍一单公司会亏30元。
作为从互联网鼎盛时期厮杀过来的创业老兵，罗敏自然熟稔于互联网流量的收割法则，只是低价拉新、补贴获客等老一套“烧钱换流量”的互联网玩法，真的适应新一代靠内容吸引的流量群体吗？
二、市值蒸发740亿，罗敏屡战屡败
爱折腾、执行力快，可以说，这是罗敏作为创业者的天生优势。
2004年，罗敏从江西师大毕业后，去波导手机做了一年的东南亚市场销售。然而，待遇优渥但平淡无聊的海外生活，让罗敏毅然选择回国，报考北大光华管理学院研究生继续深造。
回到北京后，他先在北大南门的地下室租了一间小屋，每月房租600元。为了准备考研，罗敏没有放过北大任何一个和经济、管理、创业相关的讲座。没成想，一年下来，听了200多场讲座的罗敏，深受李彦宏、马云等互联网大佬创业故事的激励，果断放弃了考研，一头扎进了当时的创业大军中。
最开始，罗敏和北大毕业生许龙一起，也做了一家社交网站“底片网”，不过受制于团队经验和融资能力不足，几个月后，底片网项目被迫清盘。紧接着，他又创办了“纪念日”礼品销售网站和PC版的卖盒饭平台，但前前后后经历了五六个项目，皆以失败告终。
直到2014年3月，罗敏上线了针对大学生分期购物的平台趣分期。这一次，他终于站对了风口。让人意外的是，创立之初，罗敏就拉来了汽车之家创始人李想、唱吧创始人陈华、梅花天使创始人吴世春等知名投资人投资。
到4月中旬，罗敏从母校江西师范大学招了十多名实习生，由这十几人组成趣店早期地推铁军的雏形。5月底发往全国，6月底开通15个省，7月中旬地推人数100人，仅仅2个月时间，几乎覆盖全国所有省份挺进3000所高校。
而高速扩张的背后，为了保证充足的弹药，罗敏和团队们选择融资速度更快的创投机构，谈判次日就要求打入百万美金，轮轮融资几乎以月为单位推进。
在密集紧凑的7轮融资和疯狂地推攻城略地后，仅用1278天，罗敏就迎来人生的高光时刻。2017年10月，趣分期升级为趣店集团，成功登陆纽交所，上市当天股价最高上涨至34.35美元，市值一度达到了113亿美元，成为成长最快的中概股金融科技公司之一。
这一年，34岁的罗敏也以125亿元身家登上《2017年胡润80后富豪榜》的第7位，完成人生逆袭。
然而不曾想，刚上市没多久，风口就急转而下，随着女大学生裸贷和校园贷自杀事件频频曝出，国内消费市场监管开始收紧，未经允许的机构不能从事校园贷业务，罗敏的趣店不得不退出校园市场，庞大的线下团队在最短时间内被裁。
一时间，外界铺天盖地的争议和质疑席卷而来，深陷舆论漩涡的罗敏在《趣店罗敏回应一切》中提及，“趣店坏账一律不催收”、“不还钱就当作福利送”。但这些言论却再次将他置于现金贷原罪的舆论战中。
紧接着，作为趣店曾经的第四大股东，蚂蚁金服在合约到期后，宣布退出趣店。脱离了“支付宝”后的趣店，业绩一落千丈。2019年第四季度，趣店净利润仅为1.57亿元人民币，环比下降85.2%，股价一路下跌至1美元，市值下降近740多亿。
与此同时，罗敏和他的趣店也开始四处出击，频频涉足新业务，希望能够找到下一条增长曲线。
而从趣店后来的发展轨迹来看，基本上就是什么火就追什么。
据来咖智库，自从网络信贷发展受阻以来，依靠消费金融起家的趣店尝试过大白汽车，即通过融资租赁的方式“提供年轻人的第一辆车”，但进展不如人意，经历了大规模的拓张、关店和裁员之后以失败告终。
随后，趣店还尝试了不少金融之外的业务，但也几乎是全军覆没，比如儿童教育项目“趣学习”、校园社交项目“相同”、高端家政项目“唯谱家”，均未能在市场站稳脚跟。
然而，屡战屡败的罗敏，却始终没有放弃折腾的意思，转身又盯上了预制菜，还搞起了电商直播。
三、罗敏、陆正耀相遇在预制菜风口
2020疫情之后，在“宅家经济”“懒人经济”催生下，预制菜开始“走”出餐饮门店厨房，进入大众消费者的视野。
尤其是疫情的反反复复，让迫于自救的餐饮业不得不展开浑身解数，外卖、社区团购、餐饮零售等都在尝试。而更有条件的企业，则瞄准了深受上班族和年轻人喜爱的预制菜，都开始马不停蹄地跑步入场。
北京、上海的诸多餐饮企业，例如全聚德、海底捞、西贝、新白鹿等，都主动增加了预制菜食品的供应，包括速冻蔬菜、火锅丸子及家常菜料理包，试图让消费者在家通过简单烹饪享受到堂食的味道。
其中，海底捞以“开饭了”为品牌推出过预制菜。而今继续在产品研发上发力，推出小龙虾预制菜。据统计，上市第一周日销量就达到1万盒。
北京餐饮老字号全聚德，则专门推出了新品牌“川老大”，专做川味预制菜，并将在6月底上新3-4款预制菜新品，而全聚德旗下的四川饭店、丰泽园抢先在4月底、5月初推出预制菜新品，数量均不少于4种。
西贝紧跟预制菜风口，斥资10亿在天津自建中央厨房，为旗下预制菜品牌“贾国龙功夫菜”保驾护航，菜品涉及八大菜系、30多个SKU，被当做未来十年的核心业务。
当然，还有很多跨界入局的，比如毛肚火锅巴奴，联合眉州东坡旗下川味预制菜品牌王家渡，推出了短保质期的低温午餐肉；农夫山泉开卖即时食盖浇饭。甚至，还有不少生鲜网购平台盒马、叮咚买菜、每日优鲜等都在开发上线自有预制菜品牌。
而早在罗敏之前，另一位大起大落的创业大佬——陆正耀也杀进了预制菜行业，让这个赛道变得更加热闹。因瑞幸走上人生巅峰，又“跌落神坛”的陆正耀，2022年1月，带着预制菜项目“舌尖英雄”正式启动。据媒体报道，不到四个月的时间里，这个项目的加盟意向店签约数就达到了6000家，累计获得了16亿元融资。
相比之下，舌尖英雄吸引加盟商的策略是，降低门槛低、不收取利润分成、拉人头给奖励。
根据舌尖英雄APP里发布的合作伙伴计划来看，目前门店面积在8-60平方米，具体分为三类。其中A类门店最小仅需要8平米，包括店中店和档口店，投资金额3万起；B类标准店在20平方米左右，投资金额5万起；C类门店则包括体验餐厅型、生鲜超市型，面积需要在60平米以上，投资金额11万起。
而罗敏在直播中介绍，预制菜项目今年3月在广东正式启动，迅速组建了团队、建立供应链、敲定品牌代言人。目前，已经在15个城市开设了工厂，预制菜覆盖全国16个省份、23个区，团队共有100多名成员。平台有超百种预制菜品，与顺丰冷链合作，还声称“坏单包赔”。
但据业内消息称，二者的产品主要来自代工厂，产品需要先经过外部原材料采购、制作，再由外包冷链运输至C端消费者。
这其中存在不少隐忧。无论是前端研发、生产供应链，运输、配送链，任何一个环节一旦出现问题，都将为食品安全埋下隐患。
对比罗敏和陆正耀的创业经历和手段，不难发现有很多相似之初，“天下武功，唯快不破”“烧钱获客“兵贵神速”这些话放在曾经的互联网环境下，可以说是制胜法宝，二人也都是曾经创业大军中的佼佼者，但如今的互联网环境已经今非昔比，两人换汤不换药的互联网打法真的能奏效，打赢翻身仗吗？
