2015年11月11日，英国环境、食品与农村事务部国务大臣图拉斯(Elizabeth Truss) 女士今日出席上海进口食品餐饮展会，表达了英国政府对促进出口以及鼓励更多英国高质量食品和饮料进驻中国零售餐饮行业的大力支持。
虽然近年来大部分西方国家对中国的出口贸易增长率有所放缓，但英国出口到中国的商品自2010年以来已翻了一倍以上。仅去年一年，英国出口到中国的食品饮料已增长了9%，到达2.81亿英镑，而英国农产品在中国市场上的认知度亦日益流行。
现在中国人口超过13亿，已经成为了世界最大的食品、饮料和日用消费品的需求市场。
作为英国政府举办的珍馐美食在GREAT英国推广活动的一部分，英国环境、食品与农村事务部国务大臣图拉斯女士率领有史以来规模最大的英国食品饮料贸易代表团来华进行交流。珍馐美食在GREAT英国活动旨在向世界各地推广英国食品和饮料，并会向中国的食品饮料进口企业介绍英国企业，以增强中英两国零售商、采购商和经销商之间的相互了解。此活动邀请了中英两国的美食名人作为形象大使并得到了他们支持，希望在这个日益创新的领域中为企业开拓投资机遇。
英国环境、食品与农村事务部国务大臣图拉斯女士表示：饮食是英式生活的核心──从美丽海岸捕捞的新鲜海产品，绿草如茵的牧场出产的奶酪，到基于几个世纪来受伦敦丰富的历史传承而创新的杜松子酒。我很高兴今天能够参加上海进口食品餐饮展会，向大家介绍英国出口的多种类、高质量和传统的特色食物和饮料，进一步了解快速增长的中国市场，以及中国的消费趋势。
她补充道：我们知道中国消费者对食品的质量、传统和安全性很重视，这也是为什么我们能看到越来越多英国食品在中国各地的超市上架。在英国，来自中国的食品也有繁荣的市场。我们希望能继续推进两个大国间关于食品和饮料方面的合作交流，因此我们致力于通过在中国开拓新市场以推动出口。我很高兴看到我们的出口企业正走在推进如此关系的前线。
英国贸易投资总署首位驻华的农业、食品及饮料参赞卡伦∙摩根(Karen Morgan) 表示：在中国市场上立足，是英国政府长期经济发展计划中至关重要的环节。英国贸易投资总署在中国大力投资，并致力于帮助英国企业从中国广大且多样化的市场中受益。我们也十分重视与全球重要合作伙伴间的关系，并愿意成为英国企业与中国市场间的桥梁。
而当谈到现代英国烹饪的多样性及创意性时，名厨刘一帆说：在专业的厨师手中，各季新鲜的农产品与英国各地的佳肴都能变为时尚创新的菜式。仅仅大伦敦地区来说就有超过50家的米其林星级餐厅，这其中包括我为之工作过的Gordon Ramsay主理的Savoy Grill、Ollie Couillard主理的The Dorchester Grill及Anton Edelmann主理的Thames River Restaurant。此外还有无数口碑极好的优秀餐厅，有如待人发掘的瑰宝。因此我认为中国的消费者应该带着美食家的热情到访英国，您将会找到各式各样新奇、可口的美味。在英国，总有味道能点燃您对美食的激情！
在英国食品饮料贸易代表团80个重要企业代表中，约半数将加入到上海进口食品餐饮展会的英国展区，与英国贸易投资总署一起向中国消费者展示琳琅满目的食品饮料以及肉类农产品。上海进口食品餐饮展会将开放至本周五，参展商包括Daoini牛奶、英国丘吉尔饼干公司 (Churchills Confectionery Ltd) 和 Pukka Herbs茶。
