啤酒灌装是指将发酵完的啤酒用专用的设备装进合适的包装容器中，以适合市场出售、方便消费者饮用的一种包装方法。啤酒灌装要尽可能保持啤酒原有的风味，并使其具有一定的保质期。由于CO2是保证啤酒独特口味和泡沫性能的关键，并且啤酒与空气和阳光接触容易发生氧化，从而影响啤酒的风味稳定和保质期，因此啤酒灌装时应注意很多问题。
而灌装设备的选择则是其中最重要的一项。众所周知，近来来随着啤酒产业的蓬勃发展，市场上的啤酒设备供应商也如雨后春笋般的发芽并茁壮成长起来。然而面对众多供应商，我们当如何选择呢？
首先要根据自己的需求，划分并寻找到更能契合企业需求的合作伙伴，例如，大型工业啤酒灌装和小型精酿啤酒灌装对设备的要求存在很大差异，企业必须学会筛选供应商，在“芸芸众生”中找到最合适的那个“他”。
其次，判断设备性能，看其是否能够长期、稳定、高效的运行，在满足企业现阶段需求的同时是否能够涵盖未来需求。
最后，我们要在划定的小圈供应商中进行甄别，深入了解企业实力，考察企业的技术支持以及售后服务的各项能力，借此来判断后续合作过程的双方的默契。
当然，事实证明无论设备质量多么可靠，随着使用时间的加长，都会出现老化。此时，合理的维保计划就变得至关重要。在日常的工作中进行好维护工作，保证设备在使用时能够正常的运行的同时，也不会对啤酒的口感产生不利影响。
做好日常检查维修工作是啤酒酿造设备保养最重要的一点，就像人体需要身体检查一样，设备也同样需要，只不过要更频繁一些，最好能每天例行检查一次，确保安全阀等相关零部件的正常运行、管道、电路的通畅、老化部件生锈部件需及时更换，及时时消除安全隐患，做好日常维护工作。主要工作包括以下几个方面。
1.设备清洁阻挠运用含Cl-洗涤剂或许消毒剂。
2. 设备长时刻不必，精酿啤酒设备请在停用前将设备完全清洁一遍，待水流净后，封闭各阀门。设备长时刻不必后从头重用前，请将设备完全清洁，可重复清洁几回。
3.换热器长时刻作业后或长时刻不必后，应当拆开清洁，清洁时阻挠用金属刷子，阻挠弯折、曲解、蹂躏、揉捏换热器板片，对现已老化的密封垫片要及时进行替换。
4.设备要定时查看各电机、泵接线及接地状况，保证接线准确，查看减速电。
5、机及液压设备油位状况，搅拌电机要按说明书守时添加润滑油。守时查看搅拌、耕刀各连接件是不是紧固。啤酒设备所用各泵不得空转、回转，发现泵有渗漏状况及时替换泵密封。
