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关于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新调查结...
近期,一份由BENEO协调开展的EU Art 13.5声明申请材料已向欧洲食品安全局正式提交,通过最新数据表明低聚果糖与其摄入后血糖反应改善之间的关系.
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美国“糖”专家:减肥应注意饮食中所有能量
美国甜味剂专家约翰•怀特博士表示,许多观点夸大了糖在能量方面以及对慢病的 "贡献",人们应当全面考虑食物中的总能量摄入.
如何在不影响品质的情况下制作高膨胀率冰淇淋?
作者:帕斯嘉中国
来源 :帕斯嘉中国
时间:2022-07-06
浏览:1802次
据相关机构数据估算,2021 年国内冰淇淋市场规模超千亿。
Z 世代追求高端、多元风味调味料!企业如何“掘金”?
作者:思宾格 Biospringer
来源 :思宾格 Biospringer
时间:2022-04-16
浏览:1478次
我国是一个人口大国,而调味品作为消费者日常生活的刚需品,拥有广阔的市场。
帕斯嘉活性粉末蛋糕乳化剂的 10 大优势
作者: 帕斯嘉中国
来源 : 帕斯嘉中国
时间:2022-04-16
浏览:3288次
帕斯嘉于 1908 年起源于丹麦,主要为食品产业开发和生产乳化剂、稳定剂和其它配料。
有效提升益生菌稳定 性,延长产品货架期——添活益 ® 为益生菌量身定制...
作者:量子高科
来源 :量子高科
时间:2020-06-24
浏览:3931次
随着人民生活水平的日益提高,大众对于消化健康的关注也与日俱增,益生菌从最初在酸奶中的应用,逐步延展到保健品,功能性食品,饮料等品类,火爆程度一再超越人们的预想
健康减盐,成就您的风味
作者:思宾格
来源 :思宾格
时间:2020-04-03
浏览:4455次
思宾格酵母抽提物符合清洁标签要求,为无动物、无过敏原、非转基因产品,拥有Kosher和Halal认证,其耐酸、耐热、防冻特点适合多种加工方式,适用于液态、固态、冷冻、罐装等所有食品应用。
搅打奶油的成功秘诀
作者:帕斯嘉
来源 :帕斯嘉
时间:2020-04-03
浏览:7868次
过去几年来,由于具备更少脂肪含量、更低的的使用成本以及更好的泡沫稳定性等诸多优势,人造搅打奶油越来越普及,因其易于使用,吸引了许多面点师和厨师。
健康的捍卫者 益生菌如何与免疫系统一起捍卫健康
作者:恒天然
来源 :恒天然
时间:2020-04-03
浏览:3475次
全球范围内,每两个人中就有一人担心自己的免疫力问题。但是,大多数消费者并不是听天由命,而是积极寻找可增强免疫力的产品,从而抵抗可能影响其健康的环境因素。
抗疫宅家不用愁,低脂奶盖解你忧
作者:瓦克
来源 :瓦克
时间:2020-04-03
浏览:5767次
瓦克成功开发了具有专利技术的三种不同淀粉酶解工艺,定向生产三种不同种类的环糊精(α-环状糊精、β-环状糊精、γ-环状糊精),以此保证产品的高纯度特性。
FDA撤销3种食品包装用化学品的许可批准
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-20
浏览:3481次
FDA正在禁止三种特定的含全氟烷基乙基的物质(FCSs)作为阻水剂或阻油剂用于与含水或含脂食物接触的包装纸和纸板中.
具有潜在益生功效的天然乳制品增稠剂
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-20
浏览:3588次
俄勒冈州立大学(OSU)的微生物学家发现了一种新型的乳制品或食品增稠剂并将其申请专利和商业化,这种增稠剂可以为其所应用的产品增加益生特性.
复配天然抗氧化剂在肉类制品中的应用现状
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-20
浏览:5701次
本文主要阐述了天然抗氧化剂种类和抗氧化机理,复配天然抗氧化剂在肉类食品中的应用,存在的问题及发展前景.
BENEO的终身健康营养解决方案
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-19
浏览:3946次
在2014 年中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)上,全球领先的食品配料生产商 BENEO 全面展示了旗下丰富的功能性配料产品.
食品添加剂 食品添加物检测分析
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-20
浏览:3467次
通过对食品中添加剂的分析测定,可以有效评估食品中添加剂对食品带来的安全风险,为我们的食品安全进行把关.
燕麦中蕴含的“宝藏” ——燕麦β-葡聚糖
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2016-08-07
浏览:5983次
近些年来,燕麦β-葡聚糖作为一种可溶性膳食纤维,由于其确切的健康功效逐渐被消费者所熟知.在我国及国际市场中燕麦β-葡聚糖被广泛应用到面包,饼干,谷物营养早餐,面条,代餐品和营养补充剂中,这些产品多以功能...
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《食品饮料工程》
2024年1-3月刊
《食品饮料工程》
2023-4-6月刊
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月榜
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简述面包中的那些添加剂
2
关于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最...
3
植物基是否能够成为大势所趋?
4
备受关注的豌豆蛋白
5
食品香料香精应用技术概述
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有效提升益生菌稳定 性,延长产品货...
7
天然色素会对人体产生伤害吗?
8
乳化剂是如何在食品领域中被应用的...
9
国家卫计委关于新食品原料的公告汇...
10
天然色素的优缺点表现在哪里?
1
简述面包中的那些添加剂
2
国家卫计委关于新食品原料的公告汇...
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食品香料香精应用技术概述
4
天然色素的优缺点表现在哪里?
5
有效提升益生菌稳定 性,延长产品货...
6
天然色素会对人体产生伤害吗?
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提升姜黄素的吸收率
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让脂肪氧化率更高
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乳化剂是如何在食品领域中被应用的...
10
关于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最...
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