食品机械

啤酒设备的质量高低会直接影响到啤酒加工的过程，在加工时想使用抖音家的设备，如果大家所定制的啤酒设备并不包括加热系统的话一定要单独购买，如果失去了加热系统作为支撑，那么设备是不能够正常工作的，会白白浪费大量的时间与原材料。

其实在使用专业设备进行啤酒酿造时，要经历糖化过程，而糖化过程又包括了加热过程，第一步就是麦汁煮沸，大家需要提前完成预热，然后再过滤，麦汁一般需要在加热器的表面上运行，这个时候要注意蒸汽量，要开到最小，然后一点一点的往上加，如果蒸汽量偏大的话会影响到口感。若发现麦汁已经渐渐开始沸腾，那么可以适当增加蒸汽量，沸腾的时间不能超过30分钟。

等进入到蒸发阶段之后，大家要注意将蒸汽量开到最大，使得原料长时间保持在沸腾的状态，但是时间不得少于75分钟，不能超过125分钟，最好保持在90分钟左右。想要使用专业设备进行加热，确实要了解麦汁煮沸的工艺控制，关于煮沸的时间应当结合着啤酒的品种以及工艺质量要求来确定。

关于煮沸的强度也要保证在8%~10%之间，如果强度太大的话，很有可能会影响到蛋白质的凝固过程，对于啤酒的酿造工作产生巨大的影响，高品质的啤酒都要通过不断的加工。关于煮沸强度的影响，大家也要格外关注，据了解，煮沸强度高可以提升原材料的利用率并且缩短卖支煮沸的时间，可促进蛋白质的凝固。但是如果煮沸强度过高的话，那么啤酒的沸腾就过于剧烈，很有可能会影响到氧化作用，使得麦汁的颜色变身没有任何美观性，对外销售的时候同样会影响到口碑。

现如今的啤酒设备基本都需要拥有加热系统，如果没有加热系统的话，那么啤酒酿造的过程就会受到影响。为了方便，大家要尽量购买功能强大的啤酒设备，这类型设备是有多种系统组合而成的，只要大家有需求，那么都可以一步到位。