LALA美国内布拉斯加州奥马哈加工厂注重技术改进、安全性及团队合作，以此维持其旗舰品牌LALA的优质标准。
在墨西哥，LALA是深受消费者青睐的墨西哥城乳制品巨头LALA集团的旗舰品牌。该品牌涵盖众多产品，包括牛奶、酸奶、奶酪和乳制品甜点。
然而，生活在美国的西班牙裔消费者不必去墨西哥就能享受他们钟爱品牌的乳制品。LALA美国公司是LALA集团位于达拉斯的美国业务部门，成立于2016年，在内布拉斯加州奥马哈约90000平方英尺的养殖乳制品厂生产各种LALA产品。
奥马哈工厂经理Charles Mays指出，该工厂生产的LALA品牌产品包括可饮用酸奶冰沙、混合酸奶和墨西哥奶油(墨西哥式酸奶油)。这家工厂每周工作五天，共有161名员工，分三班工作。
投资运营
供应链副总裁Sharon Thompson指出，该工厂有四条生产线，专门生产可饮用酸奶冰沙。LALA目前是成人饮用酸奶市场的领导者。
“它们健康、美味而且方便，”首席执行官Jorge Ramos评价饮用酸奶冰沙产品。
Thompson指出，几年前为了满足不断增长的酸奶冰沙产品需求，该工厂还为LALA的7盎司可饮用酸奶冰沙生产线安装了两条Serac吹塑 / 填充线。该项投资增加了工厂产能，是持续投资的一部分，旨在提高效率，同时提升食品与人员安全性。
她补充道 :“大多数单项投资并不大，但投资我们的业务是当务之急。”“我们一直在寻找更好、更有效的方法来生产优质产品。”
随着生产成本的增加，这一效率至关重要，工厂 必须在不降低产品质量的前提下控制这些成本。
该工厂的两条生产线还生产LALA调羹酸奶和LALA墨西哥奶油。Ramos说，“美味”的墨西哥奶油是LALA美国公司产品线中“重要且越来越受欢迎的产品”。
安全专家
鉴于保护其明星品牌的重要性，LALA 美国公司非常重视奥马哈工厂内的食品与人员安全性。“食品与人员安全是该设施的基础，”Mays 强调。 “没有这二者，我们无法生产出好产品。”他指出，食品安全不仅仅是一项计划，而是渗透到奥马哈工厂员工的日常工作中。工厂在整个过程中测试和检查员工。
Mays 解释道 :“我们的每位员工都要经过多次培 训，以确保他们不会错误理解我们的安全计划。”“在奥马哈工厂我们还有一个专门的质量保证团队持续监控 流程，以确保每天生产出最优质的养殖乳制品。”
在员工安全方面，该工厂也是佼佼者。事实上，LALA集团于2019年承认它是其25多个设施(位于墨西哥、巴西、哥斯达黎加和美国)中最安全的一个。 Thompson指出，美国国家安全委员会连续四年将该设施评为“内布拉斯加州最安全的公司”之一。
Mays 说 :“我们的理念是每位员工每天都要以上班时的相同状态回家—既要有舒适感，又要有使命感。”
不浪费的理念
与食品与人员安全措施一样，奥马哈设施的环境可持续性方案也被纳入日常工作流程中。Mays说，工厂人员一直在寻找改进措施，比如提高能源效率以及实施纸张、塑料回收项目。
Ramos指出 :“高效环保项目不仅有利于环境，也有利于控制成本。”“我们不仅仅是实现一个目标，还通过这一行动来提高可持续性。”LALA美国公司认识到设施的环境可持续性标准必须高于法规的要求。Mays说，这意味着需要考虑如何尽可能防止污水排入下水道或填埋场。他补充道 :“这关系到改变思维模式，停工不仅仅是停工 ; 而是一种浪费 。”“ 过度加工就是浪费公用事业资源。”Mays说，避免浪费纸张和塑料也是环境管理的关键一环。因此，LALA美国公司正在让其包装更易于回收，同时减少工厂办公室内不必要的印刷品。
完善的雇佣流程
奥马哈工厂对技术改进、食品与员工安全性以及环境管理的重视将帮助LALA美国公司实现其雄心勃勃的增长目标(见第 ___ 页的加工商简介)。但该公司明白工厂员工团队是维持品牌成功的最重要因素。
人力资源部副总裁Aaron Armas说 :“我们相信员工是最宝贵的财产 ;因此，‘完善的雇佣流程’对于团队建设至关重要，首先是为合适的职位招聘并雇佣合适的员工。”“我们不断帮助团队成员学习并理解我们的文化，并支持他们取得成功和成长。”他以工厂的安全措施为例。在每位员工的核心入职流程中，有关安全程序的详细指导现在几乎占到一整天。
Mays 解释说 :“我们要让员工清楚了解安全的重要性，他们对我们的要求是什么，同样重要的是我们为了保护他们的安全所提出的要求。”
Mays 指出，这家工厂已经拥有“伟大的员工”，他们致力于寻找创新和提高效率的方法，以便继续用合理 成本生产出优质产品。
他强调 :“他们聪明、有创造力，对自己的责任领域全权负责。”“这是你在迎接挑战时想要的团队。奥马哈的每个人都致力于生产健康美味的产品，并以合理的价格卖给消费者。”
