记者：CBB作为业界知名的品牌展会，对促进中国液态食品行业的健康发展和中外业界交流做出了卓越的贡献，请您向读者介绍CBB的历史和发展情况。
申洪：顺应中国酒类、饮料、乳品行业的快速发展，1995年9月14日至18日，首届CBB在北京展览馆举办。那时展览面积只有6000平方米，展商120家，观众人数19000人次。1996年第二届时，已经达到10000平米，展商160家，观众人数23000人次。
随着面积不断增长，1998年第三届移至中国国际展览中心，面积15000平米，展商230家，观众人数28000人次。当届是德国机械制造协会（VDMA）首次组团参展；燕京啤酒花园首次设立；啤酒无菌灌装技术亮相。2000年举办的第四届CBB，成为轻工系统第一个由国务院批准举办的大型国际展览会。
2012年第十届时，因北京老国展场地所限，移师至北京顺义新馆。展会面积70000平米，中外展商700家。并开始了与德国慕尼黑博览集团的合作。
2016年第十二届，为了更好地服务于长三角等经济发达地区，展会移师至上海新国际博览中心（浦东）。面积达到81000平方米，800家展商，观众5万多人次。全球业界顶级企业全部以大面积参展，同时还吸引了大量中小企业，在充分展示技术的同时，CBB也发展成为了全球业界的盛大聚会。
2018年10月将迎来第十三届CBB,预计观众6万人次。必将再次全面刷新各项记录，再创辉煌。
记者：哪些原因促成了CBB展会如此成功？
申洪：首先得益于改革开放的大好形势。改革开放后，中国经济迅猛发展，各项事业蓬勃发展。酒类、饮料、乳品等液态食品企业大批新建，产量不断增加。CBB应运而生，每一届都有大批新技术展示，大批最新技术通过CBB进入中国。国内企业的研发能力不断提高，需要更大的面积展示。
第二是上级领导支持。陈士能、潘蓓蕾、步正发、何烨等（原）轻工部和轻工业联合会领导，给予CBB展会以极大的关注和支持，曾多次听取汇报、参加开幕式、现场参观指导、题写贺词。
第三是相关合作方大力支持。2010年第十届开始与慕尼黑博览集团合作，明显扩大了CBB的实力。德国机械制造协会VDMA等国际机构、中国洗涤用品工业协会等国内机构的支持，也让CBB拓展了相关领域的影响力。
第四是注重宣传。在长期发展过程中，CBB与国际国内一百多家相关媒体建立了良好的合作关系， 其中包括新华通讯社、人民日报、中央电视台、科技日报、中国日报、中国食品报、中国食品安全报、BEVERAGE INDUSTRY杂志、ASIA PACIFIC FOOD INDUSTRY杂志、TecnAlimetaria杂志、亚洲食品与饮料、中国酒杂志、饮料科技杂志、中国啤酒杂志、世界包装博览杂志、中外葡萄与葡萄酒杂志、包装与食品机械杂志、酿酒科技杂志、食品安全导刊杂志、国际食品加工及包装商情杂志、食品与发酵工业杂志、食品饮料工程杂志、食品工程杂志、食品资源杂志、现代饮品技术杂志、中国包装信息网、中国食品机械设备网、国联股份粮油机械网、控制工程网、食品伙伴网、易乳网、慧聪网等。
第五是企业认可。许多企业高管说，我们的企业是伴随着CBB成长起来的，每届展会都能在集中的时间里看到最新的、适合的技术，见到新客户，重逢老朋友，和展会非常有感情。
第六是办展团队行业基础扎实。中轻合力国际展览有限公司前身是原中国轻工机械总公司啤酒饮料机械公司，曾圆满地完成过引进国外啤酒饮料机械设备技术、消化吸收国产化的任务，迅速地提高了中国业界的水平。中轻合力公司长期为业界服务，具备坚实的行业基础。
还有一点，是定位准确。CBB的定位就是打造成为全球顶级的液态食品生产技术全产业链采购平台、全球业界盛大的交流聚会。
展示技术门类齐全，大至大型液态食品企业整体交钥匙解决方案，小至一个阀门管件，一应俱全。从原料储存、筛选分级、糖化发酵、分离过滤、调配混合、清洗杀菌、注塑吹瓶、灌装贴标、二次包装、卸垛码垛、自动仓储、检测分析、传动输送、仪器仪表、包装材料、原辅材料、配套技术等等，无所不包。
记者：这些年，中国液态食品机械行业迅猛发展，有哪些新的形势呢？
申洪：在中国经济迅猛发展的大背景下，中国液体食品装备行业取得了非常巨大的进步。
改革开放风起云涌，急需大量先进设备和技术，当时国家安排了许多急需的技术引进项目。其中啤酒饮料引进技术消化吸收国产化项目较好地利用了国家的鼓励政策，初步建立了我国啤酒饮料装备行业的工业体系。首届CBB，是国外企业占主角，但随着中国业界水平的提高，逐渐拉近了水平，现已经不分伯仲。
近三十年、中国业界水平快速提高，产品的设计理念、加工工艺、技术水平接近或达到世界水平。在中国产品广泛应用于世界各地的同时，国际上常见的产业聚集现象，也在中国出现。张家港饮料灌装、黄岩吹瓶模具、杭州过滤及滤材、南京灌装、廊坊灌装、青州灌装、诸城杀菌釜、宁波精酿、济南精酿、哈尔滨精酿、温州泵阀管件、黄山链条链板、秦皇岛贴标、山东贴标、广东吹瓶灌装……这些地区的相关企业已经形成了十几家，几十家的规模，张家港甚至聚集了大大小小的饮料灌装设备企业一两百家。协同优势非常明显，甚至有向上游前处理，和下游贴标发展的势头。
中国各地经济发展不平衡，在CBB上也有显现。比如几百家展商中，东北三省只有哈尔滨汉德、沈阳华雪等三五家，西南五省只有重庆轻机、成都凯成等两三家，西北五省只有宁夏夏盛等一两家，中原地区展商也不多，主要是集中在华东、华南、华北三地，其中绝大多数又集中在长三角、珠三角，以及环渤海地区。以温州地区为例，泵、阀、管件的展商就有四五十家。
记者：请您介绍目前CBB2018的招展情况。
申洪：目前看，CBB2018招展情况很好，目前已经有600多家国内外知名企业报名参加，国际国内知名企业悉数大面积报名，展位划分工作已经开始。
CBB 2018使用上海新国际博览中心共计8个展馆，其中W1、W2 为国际展区，E1、E2、E3、W3、W4、W5 为国内展区，展位面积总规模接近10万平米。预计届时将有900 余家来自全球各地的企业参展。
国际展区，有克朗斯、科埃斯、西得乐、颇尔、滨特尔、萨克米、赫斯基、西门子、基伊埃、斯派莎克、阿法拉伐、加意、海富、中集安瑞科食品装备、Nissei SAB、百利盖、CSI、沛鑫、等酒饮料加工及包装设备供应商。还有德乐、帝斯曼、亚基马酒花、凯斯克、fermentise、城堡麦芽、Flaourtech、卡尔赛等啤酒花、酶制剂原辅料添加剂产品领先品牌。以及西门子、施耐德、罗克韦尔、丹佛斯、易格斯、倍福、堡盟、贝加莱、宝帝流体、E+H、巴鲁夫、凡宜、SMC、SEW、费斯托、安沃驰等等众多行业知名的自动化品牌。为酒饮料行业提供先进的智慧工厂解决方案。
此外，还有爱得乐方帅、阿特拉斯、SIAD、ABC、优葵希、涩谷(SHIBUYA)、斯必克、三浦工业、方快锅炉等知名企业（排名不分先后），以及来自英国、意大利、德国的国际展团，为您献上一场技术盛宴！
国内展区，有北京永创、德玛克、万世德、广二轻、华研、佛山科时敏、佛山瀛辉、佛山建技、广州达意隆、杭州永创、杭州中亚、哈尔滨汉德、南京轻机、合肥中辰、江苏辉河、江苏新美星、江苏星A、莱州同力、廊坊百冠、廊坊凯麒斯、威海远航、宁波沪港、宁波乐惠、宁波信诚、青岛德隆、秦皇岛中德、山东鼎泰盛、山东中德、上海普丽盛等知名企业（排名不分先后）。
随着液态食品行业的发展与不断升级，CBB 展会作为亚洲第一、世界第二大业界展会，也会紧跟液态食品行业的发展趋势，继续服务于整个液态食品行业发展，将最前沿的设备、技术展示给观众。
记者：CBB2018有哪些亮点呢？
申洪：一是智能制造：紧贴国家产业政策，突出展示智能制造解决方案，促进设备生产企业的制造升级，为液态食品生产企业提供更加智能的产品制造解决方案。
二是扩延展示范围：除酒类、饮料这两个CBB 展会最重要的服务行业，本届将继续加大乳制品和液态调味品等行业的宣传，同时不断关注终端消费品的发展趋势，及时将更多相关行业的观众邀请到展会现场，给参展企业带来更大的收益。
今秋的上海，必将再次吸引全球业界的目光，必将再次云集全球业界的精英。
CBB的品牌，必将再次展现出强大的魅力，必将再次散发出璀璨的光芒。
记者：非常感谢申总接受我们的采访，我们相会CBB2018！
申洪：好的，届时我将和CBB全体工作人员，在上海浦东新国际博览中心恭候全球业界朋友！期待大家一同见证CBB2018的精彩！
