2023 年 SIAL 西雅国际食品展（深圳）将于 8 月 28-30 日在深圳会展中心（福田）举办，现已开启展位预定。目前 已有已有 250 家国内食饮企业预定了 2023 年 SIAL 西雅展（深 圳）展位，并上传近 1000 个展品，意欲提前布局规划，抢 占华南地区市场机会。
SIAL 西雅国际食品展（深圳），音译中文简称 ：西雅展， 以高（高品质）、精（精品）、尖（尖端）、特（特色）、创（创新）、 科（科技驱动）为特色，精心设置九大主题展区，全力打造 全球高品质食饮贸易平台。
SIAL 西雅展（深圳）9 大主题展区 餐饮、食品、饮料全覆盖
2023 年 SIAL 西雅展（深圳）设置了九大主题展区，包括： 休闲食品，综合进口食品，绿色农业及粮油和调味品，方便 食品，肉类、冷冻食品及预制菜，中央厨房设备，高端饮品、 酒及乳饮，大健康食品，以及政府和行业协会组团。展区设置覆盖餐饮、食品、饮料全品类。
休闲食品一直是受消费者喜爱的食品。近年来，随着新 消费的崛起，消费者对于休闲食品数量和品质的需求也不断 增长。《艾媒咨询｜ 2021-2022 年中国休闲食品产业现状及消 费行为数据研究报告》数据显示，从 2010 年到 2021 年中 国休闲食品行业市场规模持续增长，从 4100 亿元达 11562 亿元，期间复合增长率约 9.9%。业内人士认为，随着居民 收入的增长，休闲食品市场规模未来仍将持续增长。
进口食品，是 SIAL 西雅展传统强势品类之一。受益于 中国庞大的消费市场，以及 RCEP 生效后关税降低和进口食 饮品类的增加等众多利好因素，SIAL 西雅展（深圳）的综 合进口食品展区必将为进口食品展商和买家带来更多商机。
经济发展，生活水平提升，绿色、生态、可持续的食饮 消费理念逐渐深入越来越多的消费者的内心。在 SIAL 西雅 展（深圳）的绿色农业及粮油和调味品展区及其他展区的相 关展品，将为行业展示，将科技创新与可持续发展理念融于一体的绿色、创新食饮产品。
SIAL 西雅展（深圳）全力助推预制菜企业拓展商 机，知名企业抢先预定
预制菜作为 2022 年发展最快的食饮领域，未来仍将是 食饮行业最重要的发展赛道。SIAL 西雅展（深圳）除在 9 大展区中，全力协助相关企业展示和拓展商机以外，还将设 置众多预制菜特色展示，帮助展商扩大参展声量，提升参展效果。
预制菜已在全国形成快速发展势头，其中，走在全国前 列的要数广东省和山东省。艾媒咨询在 2022 年前三季度发 布的《2022 中国各省预制菜产业发展水平排行榜》中，广 东省均稳居首位。2023 年，由广东省农业农村厅组织的广 东省预制菜前 20 强企业，将集体亮相 SIAL 西雅展（深圳），为行业带来国内预制菜发展的最前沿发展趋势和创新产品。
同时，榜单上的预制菜第二大省——山东省，将由山东 省预制菜专班成员带队参展。SIAL 西雅展（深圳）将全力 助推山东“潍坊 - 中国预制菜第一城”城市品牌打造。
目前，味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、鲜到家、 新雅粤菜馆、王家渡、好得睐、聪厨、谷言等国内预制菜知 名企业，其中过半数已经率先确认参加 SIAL 西雅展（深圳）， 其余企业也正在展位确定中。
预制菜市场需求庞大，同时带动了中央厨房成套设备在 行业市场中的应用。2023 年 SIAL 西雅展（深圳）紧贴行业 发展趋势，增设中央厨房设备展区，为中国餐饮市场的产业 化、集群化助力。由世界中餐业联合会牵头组团的紫光园中 央厨房设备、正大集团、信息网六合股份、山东维实万事达 等中央厨房及食材供应领军企业，也将加入 2023 年西雅展 （深圳），向行业展示国内领先的预制菜中央厨房体系。
高端饮品、大健康食品快速增长 SIAL 西雅展（深圳）助力“自护力”提升
疫情管控放开，消费者成为自身健康的“第一责任人”， 导致相关产品一度脱销。例如，受到消费者抢购的电解质水， 使功能性饮料成为饮品行业继咖啡、新茶饮等热门饮品后， 又一受到消费者喜爱的品类，同时也使行业再次看到了大健 康相关食饮产品的潜力。
我国饮料市场蓬勃发展，2022 年市场规模超 1 万亿， 中国已经成为全球最大的软饮料市场之一，预计到 2024 年 将突破 1.3 万亿。SIAL 西雅展（深圳）高端饮品、酒及乳饮 展区，不仅将展示最新的高端饮料产品，同时还将有针对性 地为企业进行商贸配对。目前已有郑州彥立宸贸易有限公司、 深圳市奥通洲际科技有限公司、宁夏沃福百瑞枸杞产业股份 有限公司、安徽紫约生物科技股份有限公司、森营国际贸易 （深圳）有限公司、上海君吉氏食品有限公司、超正（福建） 食品科技有限公司等展商确认参展 SIAL 西雅展（深圳）。
后疫情时代，提升自护力是主流，营养、养生、免疫、 健康成为促发大健康食品需求增长的关键。SIAL 西雅展（深 圳）大健康食品展区将专注于“自护力时代”，回归认知生 态位的理念，全力打造药食同源企业加入展会，助推“自护 力”时代的保障。
SIAL 西雅展（深圳）将通过线上、线下，展期和非展 期等全方位的营销手段，以及 SIAL 品牌近 60 年积淀的全球 买家及营销资源，和深耕中国市场 23 年的买家及市场资源， 全力助企业开拓大湾区及全球市场，实现商贸流通。
